? POUR QUOI ?

SOUHAIT ?

POURQUOI ? 

  -  Limiter les intermédiaires

  -  Être en circuit « ultra court »

  -  Économiser 
  -  Avoir un maximum de traçabilité
  -  Produit 100% biologique 

Souhait de l'entreprise :

- Afin de devenir indépendant

- Avoir un mode de vie plus sain 

- Devenir autosuffisant 

Production par/pour les animaux :

Potager en permaculture :

=> Avec des composants d’ultra proximité 
      -    Fumier des chevaux  

  - Compost des déchets végétaux et        alimentaires
      -    Tuteur à l’aide de bois élaguer sur le site
   - Terreau à base de compost et fumier décomposé
    -  Arrosage à l’eau de pluie récupérée

  -  Oeufs frais par les poules, la moitié on été récupéré d’association comme la Pondation de Félicie
  -  Auto-production de foin pour les chevaux

COMMENT ?

Récupération de matériaux présent sur le site ou or site :

Désherbage naturel :

   - Pierres, cailloux, graviers => drainage des plantes 
   - Vieux grillages => pour faire des tuteurs 
 - Ardoise (livrées par des couvreurs afin de recycler comme les tuiles )  => pour étiqueter les fruits et légumes du potager 
  - Tuiles / troncs de bois => récupérer afin de créer des chemin au potager (voirie) et les bordures de chemin.
  - Palettes => transformer en bacs de permaculture & en décoration pour les plantes aromatiques

  - Grâce aux animaux du site (poules, chevaux et boucs)
 - Produits naturels : bicarbonate : vinaigre blanc & eau 

QUELS PRODUITS ?

Quels type de produits ? 

  - Oeufs : consommation / fertilisant ( les enterrer avec une peau de banane permet de fertiliser le sol).
  - Fruits : consommation immédiate / transformé
- Plantes aromatiques : consommation / répulsif à insectes (citronnelle, basilic) 
 - Légumes : consommation / épluchures compostées ou poules
 - Fleurs : odeurs / décoration / pollinisation / répulsif 

NOS OFFRES

Offres commerciales :

Petits fruits : Petits-déjeuners
- Escap’EAT © 2 personnes
- Escap’EAT © 2 à 4 personnes 
=> Ces offres mettent en valeur les produits locaux 

Compost

Gestion des déchets 

Le compost est la base de tout, il est composé de déchets alimentaires et de matières organiques en tout genre provenant du domaine.

Mise en place de différentes actions:

    -   Compostage

    -  Tri sélectif
 - Récolte des déchets alimentaires pour nourrir les animaux 
 - Recyclage d’objets réutilisés en home-staging

Terreau

Le terreau principalement constitué de compost décomposé et/ou de fumier provient également du site.

Transformation 

Plantation

Afin de minimiser les pertes nous donnons une seconde vie à nos produits en les réincarnant en confitures, en compotes, en coulis et d’autres produits tout aussi bon.

Semis : sous serre en bois
Potager : en permaculture (technique de cohabitation des plantes et technique de lasagne*).

Entretien

Consommation

Désherbage naturel entre autre avec l’aide des chevaux, des boucs & des poules.
Mais également à l’aide de désherbants naturels : bicarbonate de soude, eau, vinaigre blanc, marc de café —> répulsif. 

Nous pouvons retrouver ces produits frais dans les petits déjeuners: classique, gourmand, terroir ou encore dans nos offres Escap’EAT©  2 et 4 personnes.

Récolte des graines

Récolte des fruits et légumes

Arrosage

Récupération des graines sur les plants afin de pouvoir les replanter les années suivantes 

Elle est effectuée manuellement lorsque les fruits ont atteint pleinement leur maturité 

L’arrosage est effectué en partie grâce à des eaux de pluie récupérées par des collecteurs.

Remède naturel

Restauration d’arbres fruitiers malades à l’aide d’une préparation maison entièrement naturelle : argile verte, miel, eau et cendre